ごあいさつ

本場で鍛えた中華料理の点心作り技術を、皆様にお届けします。味はもちろんのこと、見た目も鮮やかな点心の世界へお気軽に足をお運びください。きっと美味しい発見があるはずです。町場店や、ホテルなどへ点心卸しが主な事業内容ですが、個人販売にも注力して参ります。
また、皆様のご家庭でも本場の味が楽しめるよう、定期的に料理教室を開催しております。
お子様やご家族様に本場の点心パーティをプレゼントするのはいかがですか?

プロフィール

経歴

1968年中国広州で生まれ。16歳から点心の世界へ。
点心のつくり手だった叔父に憧れて料理の世界へ足を踏み入れ、点心専門学校で修行。1994年来日。
神戸南京町中華街、東京にある手作り点心工場【株式会社三浦屋】を経験した。その後北新地【香港飲茶黄蘭】点心長を5年、【神戸ベイシェラトンホテル】点心長を5年、【神戸ポートピアホテル】点心長を1年、【ヒルトン大阪ホテル】点心長を4年勤めた後、2017年より【茶酔楼 時ノ葉】料理長に着任。2021年9月に独立し、「ひょうさんの点心工房」を開設。点心師の資格を持ち、常に新しい点心に挑戦し続ける!

自動販売機のご紹介

当店右側に設置してあります。
お店で人気のメニューからここでしか入手できないレア点心まで勢揃いしております。是非お買い求めください!

工房内冷蔵庫の写真
工房内の写真
工房内キッチンの写真

店舗概要

会社名ひょうさんの点心工房
代表中根 永剛
所在地〒546-0042 大阪市東住吉区西今川4-8-10
営業時間9:00~20:00
定休日日曜日

お問い合わせ

〒546-0042 大阪市東住吉区西今川4-8-10

定休日:日曜日